Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, tiefgefroren, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	239 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 57 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett

Hähnchen Brustfilet, mariniert, roh

Brathähnchen Magen frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	239 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	997 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 49 % NW) 49 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg (175 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	22 µg
Retinol	52 µg (175 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,30	0,13
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.107 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	463 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.107,20	463,26
Beta-Tocopherol	32,00	13,39
Gamma-Tocopherol	194,20	81,26
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	76,00	31,80
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	7,55	3,16
Vitamin B1 Thiamin	135 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.710 µg (≈ 58 % NW) 58 %	3.644 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.970 µg (≈ 82 % NW) 82 %	5.845 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.570 µg (≈ 26 % NW) 26 %	657 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	435 µg (≈ 31 % NW) 31 %	182 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,60	1,92
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.817 µg (56 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.179 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	50 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	323 mg (≈ 8 % NW) 8 %	135 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	203 mg (≈ 29 % NW) 29 %	85 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	645 µg (≈ 5 % NW) 5 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.361 µg (≈ 16 % NW) 16 %	570 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	4,20	1,76
Molybdän	4,20	1,76

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.306 mg	4.731 mg
Isoleucin	1.311 mg (≈ 87 % NW) 87 %	548 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	2.095 mg (≈ 72 % NW) 72 %	876 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	2.435 mg (≈ 108 % NW) 108 %	1.019 mg (≈ 45 %) 45 %	2.250 mg
Methionin	706 mg (≈ 91 % NW) 91 %	295 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Phenylalanin	1.005 mg (≈ 324 % NW) 324 %	421 mg (≈ 136 %) 136 %	310 mg
Threonin	1.269 mg (≈ 113 % NW) 113 %	531 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	316 mg (≈ 105 % NW) 105 %	132 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Tyrosin	894 mg (≈ 48 % NW) 48 %	374 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	1.384 mg (≈ 71 % NW) 71 %	579 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.749 mg	732 mg
Histidin	786 mg (≈ 105 % NW) 105 %	329 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.569 mg	656 mg
Asparaginsäure	2.501 mg	1.047 mg
Cystein	392 mg (≈ 126 % NW) 126 %	164 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Glutaminsäure	4.312 mg	1.804 mg
Glycin	1.465 mg	613 mg
Prolin	1.057 mg	442 mg
Serin	1.167 mg	488 mg
Stickstoff, gesamt	4.100,00	1.715,48

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.680 mg	1.540 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	80 mg	33 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	42 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.370 mg	992 mg
Heptadecansäure	11 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.100 mg	460 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	11 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.910 mg	1.636 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	520,00	217,57
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.380,00	1.414,23
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	3,35
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.650 mg	1.109 mg
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	84 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	190,00	79,50
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,10	0,46
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	2,09
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	2,09
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,10	0,46
Omega 6 Fettsäuren	2.450 mg	1.025 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.350,00	983,26
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,10	0,46
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	20,00	8,37
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	40,00	16,74
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	20,00	8,37
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	17,00	7,11
Fettsäuren, sonstige	740,00	309,62
Cholesterin	120 mg	50 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,7 g

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